豬腱肉片

步驟：

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1. ​在鍋中放入鹽巴加水煮沸後，將材料２洗淨放入，用中火燉煮。

2. 將材料２燉煮熟透後，從鍋中取出，置放於涼水中浸泡過涼。（此步驟有利於後續的工序進行）

3. ​過涼後的材料２取出進行去骨（請小心操作）。

4. 去骨後的肉片放入電鍋中蒸熱，蒸熱後的肉片進行壓捲成圓柱狀，用保鮮膜包裹壓實，放入冰箱冷藏。

5. 冷藏後的肉捲切片擺盤。

6. ​在肉片上淋上“紅蔥蒜蓉拌醬”。